ארוחות התמסרות

אירועים קטנים ואינטימיים זו ההתמחות שלנו, כאלו שיש בהם תשומת לב לפרטים הקטנים והגדולים.

יחד אתכם, נוכל לתפור את האירוע בדיוק לטעם ולמידות שלכם, בין אם מדובר באירוע עסקי או משפחתי.

בכל ימות השבוע ניתן לסגור את המסעדה עבורכם בלבד, או לקיים אירוע קטן במקביל לפעילות המסעדה.

התפריט שלנו עונתי ומשתנה בהתאם לרוחות השמיים ותנובת האדמה.

תפריטי אירועים

תפריט I

עם התכנסות האורחים נגיש פתיחים:

מאפה טאבון- בטטה, מנגולד, אבן יוגורט ספל מרק - חם או קר, בהתאם לעונה ולגינה סביצ׳ה מוסר ים על קרוסטינים

מזנון לחם לחמי פוּגאָס מקמחים כפריים ועתיקים בעבודת יד

לאבנה עם לימון כבוש ממרח שקדים זיתים קרם חצילים חריף של ראג'י

ראגו שוקי טלה מג׳דרה פריקה ועדשים כתומות ירקות צלויים בטאבון חסות ועלים ירוקים עם צ'יפס ארטישוק ירושלמי בויניגרט טרגון פיקניה מעושנת תפוחי אדמה מדורה פולנטה רכה עם ראגו פטריות ברוקולי, אספגוס, כרובית ובצל שאלוט חלוטים וצלויים ;"סלט עגבניות שרי, בצל סגול, צלפים, עשבי תיבול ופטה דותן

ולקינוח

פיננסייר שקדים עם סירופ הדרים וקרם לימון טראפלס שוקולד וקרמל מלוח קרמבל וקציפת לאבנה עם סירופ למון גראס ופיסטוק

במהלך הארוחה נגיש קנקני מים ותה צמחים קר ובסופה חליטת תה וקפה מבושל

תפריט II

עם התכנסות האורחים נגיש פתיחים

מאפה טאבון - קרם זוקיני, בטטה, ארטישוק ירושלמי ועלי רוקט, אבן יוגורט
לחמא בעג'ין בקר וטלה על עגבניות מיובשות, עם יוגורט וטחינה
קונקסה עגבניות על קרוסטיני ולבנה

סביצ׳ה מוסר ים עם פאקוס ונקטרינה על קרוסטינים
ספל מרק - חם או קר, בהתאם לעונה ולגינה

מזנון לחם
לחמי פוּגאָס מקמחים כפריים ועתיקים בעבודת יד

לאבנה עם לימון כבוש
ממרח שקדים
זיתים
קרם חצילים
חריף של ראג'י
דג כבוש

במזנונים

פילה דניס עם ירקות מאודים
סלט עגבניות שרי, בצל סגול, צלפים, עשבי תיבול ופטה דותן
ריזוטו דלעת ומרוות ירושלים בציר ירקות ויין לבן
פיקניה מעושנת תפוח אדמה מדורה
פולנטה רכה עם ראגו פטריות
ראגו שוקי טלה, גזרים צלויים ומרוות ירושלים
מג׳דרה פריקה ועדשים כתומות
ירקות צלויים בטאבון
חסות ועלים ירוקים עם צ'יפס ארטישוק ירושלמי בויניגרט טרגון

ולקינוח

פיננסייר שקדים עם סירופ הדרים וגנאש שוקולד טראפלס שוקולד וקרמל מלוח
בר לימון בצק חמאה ופיסטוקים, קרם לימון ומרינג

קרמבל וקציפת לאבנה עם סירופ למון גראס ופיסטוק

במהלך הארוחה נגיש קנקני מים ותה צמחים קר ובסופה חליטת תה וקפה מבושל

תפריט III

עם התכנסות האורחים נגיש פתיחים

כדורי טלה בטמפורת בירה על מצע איולי עמבה
טרטר בקר על קרוסטיני
קונקסה עגבניות על קרוסטיני ולבנה
רוסט פילה בקר עם שמן עשבים
מאפה טאבון - גבינת עיזים מעושנת במרווה, תאנים טריות, ארוגולה ושקדים
לחמא בעג'ין בקר וטלה על עגבניות מיובשות, עם יוגורט וטחינה
כוסית מרק - בהתאם לעונה ולגינה

סשימי טונה אדומה

מזנון לחם
לחמי פוּגאָס מקמחים כפריים ועתיקים בעבודת יד

לאבנה עם לימון כבוש
ממרח שקדים
זיתים

קרם חצילים
חריף של ראג'י
דג כבוש
רוסט פילה

שוקי טלה שלמות צלויות 7 שעות בטאבון
פריקה עדשים שחורות וצנוברים בציר ירקות
לבבות חסה בויניגרט טראגון, עם שקדים קלויים
סלט עגבניות שרי בצל סגול, צלפים, עשבי תיבול ופטה דותן
דג שלם אפוי בקראסט מלח, וסלסה ירוקה
פולנטה רכה עם ראגו פטריות
ברוקולי, אספגוס, כרובית ובצל שאלוט חלוטים וצלויים
נתחי פיקניה מעושנת עם תפוח אדמה מדורה
ירקות צלויים בטאבון

ריזוטו דלעת ומנגולד

ולקינוח
פחזניות ממולאות קרם פטיסייר
פיננסייר שקדים עם סירופ הדרים וגנאש שוקולד
טראפלס שוקולד וקרמל מלוח

בר לימון, בצק חמאה ופיסטוקים, קרם לימון ומרינג
בר שוקולד, דקוואז לוז גנאש ומוס שוקולד

לילות ביירות וקצפת לאבנה, סירופ למון גראס וקונפיטורת הדרים

במהלך הארוחה נגיש קנקני מים ותה צמחים קר ובסופה חליטת תה וקפה מבושל

המסעדה נפתחת לשתי ארוחות אביב מיוחדות!

יום חמישי ה4.4 בשעה 19:00
יום שישי ה5.4 בשעה 12:30
לתפריט והזמנת מקום לחצו כאן

בנוסף, ניתן לחגוג אצלנו אירועים פרטיים- שמחות משפחתיות, אירועי חברה, סדנאות, וכל מה שאפשר לחגוג בחיים האלה.

לפרטים:
סירן 050-9010069
לשליחת הודעה לחצו כאן